O café Baggio é cultivado na fazenda Baggio, no município de São Sebastião da Grama (SP).
A fazenda é composta por uma área de cerca de 10 hectares, sendo que desta área, cerca de 60 hectares são destinados à cultivo de café.
Fazenda Baggio é uma fazenda familiar, possui registro de Denominação de Origem (DO) Café de Altitude, sendo que sua altitude é de aproximadamente 1.
10 metros.
A Fazenda Baggio possui duas classificações de café: Café Baggio e Café Baggio Reserva.
Café Baggio é um café 10% Arábica, cultivado em altitudes que variam entre 1.
0 e 1.
20 metros.
É uma variedade conilon, cultivada em terras férteis e com boa insolação.
Sua safra é anual, com início em novembro e término em março.
A colhe
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